烏骨羊

日期:2016-02-17 13:57:04  瀏覽:  字體:   來源:怒江大峽谷網


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  蘭坪烏骨綿羊是云南省怒江州蘭坪縣的特產。蘭坪烏骨綿羊是以肉、骨膜等烏色為特征,肉質鮮美,黑色素含量豐富,具有滋陰補陽雙重保健功能。

  蘭坪烏骨綿羊,原名烏骨羊。2006年,根據該品種的產區、特點正式定名為蘭坪烏骨綿羊。蘭坪烏骨綿羊于2009年10月份經國家遺傳資源鑒定委員會專家組的鑒定驗收通過,同年被列入《國家畜禽遺傳資源名錄》,蘭坪烏骨綿羊是毛肉兼用的地方特色品種。

  蘭坪烏骨綿羊是由當地綿羊中分化出來的新類群,長期的粗放飼養管理使它具有采食能力強,飼料利用范圍廣,性情溫順,易管理等特點。中心產區為云南省蘭坪縣通甸鎮,集中分布在該鎮的龍潭、1弓、金竹、水俸和福登村。

  蘭坪烏骨綿羊是以肉、骨膜等烏色為特征,且研究證明該羊中的黑色素與烏骨雞黑色素相同,具有較高的抗氧化能力,是十分珍稀的遺傳資源,具有重要的研究與開發價值。

  “烏骨羊”主要分布在我縣高海拔的通甸鎮1弓、龍潭村一帶,當地居住的普米族、彝族群眾又稱其為“黑骨羊”。從外形上看,烏骨羊與普通綿羊無異,但是仔細觀察,就會發現許多不同:一般綿羊的眼睛多為栗色,而烏骨羊的眼睛呈淺墨色;一般綿羊的口腔粘膜、牙齦均為肉紅色,而烏骨羊的卻呈青綠色,似透明的綠玉;翻開烏骨羊被毛,毛根部或肘后呈青紫色。更令人稱奇的是,將烏骨羊宰殺后,其皮、肉、骨、內臟均呈暗褐色,煮湯色墨。據當地群眾介紹,烏骨羊膻味比其他羊淡,肉質細膩,香味濃郁。


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