怒江兩桌名宴獲得“云南十大名宴金牌獎”

日期:2019-06-17 14:38:11  瀏覽:  字體:   來源:怒江大峽谷網 作者:張亞 祝裕琴


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  近日,由云南信息報、云南省綠色(有機)食品產業協會、云南省餐飲與美食行業協會美食家分會、云南省餐飲與美食行業協會名廚專業委員會聯合主辦的2019第十屆云南春季美食節在昆明落下帷幕,來自怒江州瀘水市三河源莊園“馬幫銅鍋宴”和怒江大酒店的“獨龍牛宴”獲得“云南十大名宴金牌獎”。

  期間,經過省內外美食專家、烹飪大師、專業評委評審,綜合消費者投票,評選出2019第十屆云南春季美食節“云南十大名菜、十大名宴、十大過橋米線、十大風味名廚”金牌獎,進一步打造云南名菜、名宴、過橋米線、風味名廚等美食新名片。

  據介紹,“馬幫銅鍋宴”和"獨龍牛宴"都曾榮獲“怒江十大名菜”。"馬幫銅鍋宴"包括馬鍋頭銅鍋草果黃燜雞、銅鍋羊肚菌燜山豬、高黎貢山羊湯鍋、銅鍋素四寶等,選用怒江原生態綠色食材,制作出色、香、味俱佳、養嘴養身養心。"獨龍牛宴"采用貢山縣獨有的獨龍牛為食材,經過多次研發而成,所做的美食肉質鮮美細膩、湯汁清甜鮮香,口感極佳,從而開拓了怒江高端牛肉市場,讓消費者吃上有“野味”感覺的獨龍牛肉。

  責編 廖成光

  審核 高玉生

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